如何做出好吃的酸辣粉! 资讯

发布时间:2021-11-25 06: 37

酸辣粉是怎么做的?如何做出好吃的酸辣粉!)

说到流行的街头小吃,酸辣粉是最受欢迎的一种。酸辣粉以“酸辣味、劲道、有嚼劲”征服了大多数年轻人的胃。吃酸辣粉的时候配上一两片牛肉饼或者烤芝麻饼,太满足了。

酸辣米粉简单不简单。每次买的时候,老板都会把粉丝放在开水里煮开,然后倒入醋、酱油、榨菜、辣椒油、花生等配菜,搅拌着吃。全程不到5分钟。但是,正宗的酸辣粉并没有那么简单,好吃的食物需要下很大的功夫。

怎么做出好吃的酸辣粉,牢记“132”黄金配比,嗦粉嗦到停不下来

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正宗酸辣粉的原料不仅仅是红薯粉条,它的粉是由红薯、红条、豌豆按比例勾兑而成,再用传统手工制作而成。“麻、辣、鲜、香、酸”是它的特色,酸辣粉的调味也比较讲究,主要靠辣椒、辣椒油、葱花、酱油、酱油、芽菜。

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酸辣粉(家常版本,好吃到嗦粉嗦到停不下来)

配料:红薯粉丝、粗辣椒面、细辣椒面、葱花、蒜末、食用油、陈醋、酱油、酱油、盐、白糖、白芝麻、凉开水。

第一步:将红薯粉丝放入刚煮好的热水中浸泡20分钟左右,然后清洗几次备用。

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第二步:碗中加入一勺粗辣椒面、一勺细辣椒面、一勺葱花和两勺蒜末,倒入一些热油激发辣椒和蒜末的香味,然后开始调味,加入三勺陈醋、两勺酱油、半勺酱油、适量的盐和白糖,然后加入凉开水或热水,将调料搅拌均匀,这样汤就做好了。

溅油时不要溅太多油。如果溅得太多,会很油腻。只是少泼点刺激香味。

建议用小葱更香。醋一定比酱油或酱油更难得,酸辣可口。

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第三步:将泡好的红薯粉条放入汤碗中,加入一些熟花生,然后加入一些小葱开始吃,酸辣可口。

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如果你真的很贪吃的话,不如在家试试做这个懒人版的酸辣粉。在家可以用红薯粉条做,也可以拌入调料做。酸酸的味道给平日枯燥的日子增添了一些味道。

你喜欢吃酸辣粉吗?